사천시는 오는 10월 31일 오후 3시부터 5시까지 제18회 사천시농업한마당축제 행사장 메인거리에서 「제1회 사천짜장 전국 요리경연대회」를 개최한다고 15일 밝혔다.

이번 대회는 ‘짜장의 틀을 깨다! 사천의 맛을 담다!’라는 구호 아래 사천지역 농특산물의 새로운 활용 가능성을 발굴하고, 사천만의 특색을 살린 창의적인 음식 콘텐츠를 개발하기 위해 마련됐다.

경연 주제는 ‘사천 농특산물로 완성하는 새로운 사천짜장’이다. 참가자들은 사천에서 생산된 농특산물을 1개 이상 활용해 기존 짜장의 틀을 넘어서는 자신만의 독창적인 요리를 선보이게 된다.

요리는 면·밥·빵·전·튀김 등 음식 형태나 조리 방법에 제한이 없어, 참가자들의 개성과 참신한 아이디어가 담긴 다채로운 ‘사천짜장’을 만나볼 수 있을 것으로 기대된다.
 
참가 자격은 공고일 기준 만 18세 이상 대한민국 국민이면 누구나 가능하며, 개인 또는 2명 이내의 팀으로 신청할 수 있다. 참가 신청은 9월 28일까지이며, 방문 또는 등기우편, 이메일로 접수하면 된다.

신청 희망자는 참가신청서와 개인정보동의서, 참가서약서, 표준레시피 및 요리사진, 신분증 사본 등을 갖춰 사천시농업기술센터 미래농업과로 제출하면 된다.

방문 및 우편 접수처는 사천시 용현면 진삼로 902, 사천시농업기술센터 미래농업과이며, 이메일 접수는 ny1219@kprea.kr로 하면 된다. 이메일로 신청한 경우 서류 제출 후 반드시 전화로 접수 여부를 확인해야 한다.

시는 접수된 신청자를 대상으로 요리의 창의성과 사천 농특산물 활용도 등을 심사해 본선 진출 5개 팀을 선정할 예정이다. 본선 참가팀은 행사 당일 현장에서 직접 조리 경연을 펼친다.

심사를 거쳐 대상 1팀에는 상장과 시상금 100만 원, 최우수상 1팀에는 상장과 시상금 70만 원, 입선 3팀에는 상장과 시상금 30만 원이 각각 수여된다. 총상금은 260만 원이다.

특히, 이번 대회는 제18회 사천시농업한마당축제와 연계해 열리는 만큼 축제장을 찾은 시민과 관광객들에게 사천 농특산물의 우수성과 색다른 먹거리의 매력을 함께 알리는 기회가 될 것으로 전망된다.

참가 신청사와 자세한 내용은 사천시 누리집 <뉴스/미디어→`시정소식→공고/고시/시험> 공고문에서 확인할 수 있으며, 기타 자세한 사항은 미래농업과 생활자원팀(055-831-3820)으로 문의하면 된다.

시 관계자는 “이번 대회는 사천의 우수한 농특산물과 참가자들의 창의적인 아이디어가 만나 새로운 향토 음식의 가능성을 발견하는 자리가 될 것”이라며 “현장에서 펼쳐지는 다채로운 사천짜장 요리에 시민과 관광객들의 많은 관심을 바란다”고 말했다.